她又转向另一边的江书屹：“江管事，你负责分派活计。烧火的、挑水的，各司其职。”

“未时我要看到第一缸豆子下料。”江玉燕说完，环视众人。

不知是谁带头喊了声“听东家的”，这声呼喊像一粒火星，瞬间点燃了整个院子的热情。

应和声此起彼伏。

连树上的麻雀都被这阵势惊得扑棱棱飞走了。

第一筐黄豆倒入清水中，酱坊正式开工。

江玉燕挽起袖口，亲自示范如何挑拣坏豆。

阳光透过新盖的茅草屋顶，在浸泡豆子的大缸里投下斑驳光影。

示范过后，众人都挽起袖子，分配任务，干活。

磨盘旁站着几个膀大腰圆的汉子，他们正往石磨上洒水；灶台边是几个皮肤黝黑的小伙子，正在整理柴火；女工们则围坐在几口大缸旁，开始挑拣豆子。

江玉燕站在台阶上，看着这幅热火朝天的景象，嘴角微微上扬。

江书屹把江玉燕拉到一旁：“妹子，你上次跟我说酿酒的事情，怎么个说法？干不干？”

江玉燕看了眼江书屹：“你要跟我一起干了？”

田里收了三亩地的稻子，江玉燕想着直接当粮食卖的话赚不到什么钱。

又想到米酒在这个时代广为流传，因其口感温和，价格适宜。

只是现在的技术比较落后，酒里的杂质很多，尝起来有很强的颗粒感。

要是能做出更清透、纯度更高的米酒，口感就能更醇厚，更温和。

自然能卖的银钱就高一些。

于是江玉燕就提出跟江书屹合伙做米酒的生意。

米酒要是真能做得更清透，价钱翻上一番不是问题。

可一低头看见账本上那几个可怜的数字，心就又沉了下去——上次合伙开作坊，几乎掏空了他的积蓄，眼下要是再投钱，万一砸了……

所以他一直很犹豫，但今天却突然问起这事，江玉燕自然觉得很奇怪。

江书屹郑重地点点头：“不就是一个小小的米酒，这事，我看有奔头。”

“没奔头也没关系，咱们还有作坊呢，也不至于裤衩子都输光。”

江玉燕点点头：“那行，那我琢磨琢磨这个米酒的事情好了。”

“不过这事也不一定能成。”

这米酒的纯度怎么提高，江玉燕脑子里现在只有一个想法，那就是蒸馏，把杂质都分出来。

可是如果是要酿酒的话，这个蒸馏装置就要搭的很大了。

现在这个条件，江玉燕没法说到底能不能搭出来。

江书屹拍了拍胸脯，爽快地说：“妹子，你放心大胆地干！需要什么材料就跟我说，我去想办法。”

江玉燕沉思片刻：“那行！”

要是想做个蒸馏装置，需要大铁锅、铜管、木桶……

不过铜管可不好找啊，据她所知那东西金贵着呢。

铜矿资源稀缺，开采和冶炼成本较高，卖的自然也就贵。

既然铜管不好找那就找个替代品，可以用竹子代替。

江玉燕眼睛一亮想到后山那片竹林里的老竹子，粗细正合适。